Witte kool, boeren- en savooiekool, bloemkool, groene kool, spitskool, Chinese kool en natuurlijk broccoli, ze bevatten allemaal voor de mens zeer heilzame stoffen.
Het is namelijk bewezen dat kool zowel anti-bacteriële als ook anti-virale eigenschappen bezit, het is dus een heel mooi natuurlijk antibioticum.
Het bevat óók veel vitamine C, zelfs meer dan in sinaasappels!
Bovendien zijn er nogal wat onderzoeken gedaan om te bewijzen dat kool kan helpen bij kanker, je kunt erhieriets meer over lezen. Van al deze koolsoorten heeft broccoli als voeding de meeste waardevolle stoffen, je moet het dan wel zo kort mogelijk koken, veel stoffen verdwijnen anders namelijk met het kookwater. Veel redenen om regelmatig broccoli te eten kun jehier lezen.
Kool is caloriearm, als je gewicht wilt verliezen zou je elke dag een schaaltje koolsalade kunnen eten. Het werkt kalmerend en ontspannend, het bevordert dus ook een gezonde slaap.
Als je kool als rauwkost eet, bedekt kool het spijsverteringskanaal met een beschermende slijmlaag.
Behalve genieten van een kool in de keuken, kun je het ook uitwendig gebruiken.
Dit wordt al duizenden jaren gedaan! De Romeinen namen kolen mee als ze ten strijde trokken, niet om op te eten maar om als wondpleisters te gebruiken bij hun (soms zeer ernstige) verwondingen.
:
Ideaal is het gebruik van de buitenste bladeren van de witte- of groene kool, want hier zitten de meeste waardevolle stoffen in. In de winkel liggen de kolen zonder deze buitenste bladeren, als je dus bent aangewezen op de groenteboer of supermarkt dan zul je genoegen moeten nemen met de, ook altijd nog goed bruikbare, rest van de kool.
Zorg in alle gevallen wel voor een biologisch exemplaar!
In de buitenste bladeren van onze kool zitten allemaal gaatjes.
Het is aangevreten door insecten en vogels. De plant maakt, als reactie hierop, bepaalde stoffen aan. Het zijn juist deze stoffen die een gezondheidsbevorderende werking hebben voor ons en dus ook één van de redenen waarom biologische groenten gezonder zijn.
Deze (buitenste) koolbladeren spoel je eerst af met lauw water en je laat ze goed uitdruppen. Dep ze eventueel droog met een tissue en leg ze, met de nerf naar boven, op een plankje.
Rol nu net zo lang met een deegroller over het blad tot het zacht en plat is en de sappen vrijkomen.
De te behandelen plek bedek je vervolgens met dit koolblad en met een zwachtel of sjaal wordt alles op zijn plaats gehouden.
Laat het minstens twee uur zitten, daarna de procedure eventueel herhalen maar.... met een vers koolblad! Kool "trekt" veel stoffen uit, daarom moet je het nooit twee keer gebruiken.
Je mag het gerust de hele nacht laten zitten maar gebruik een blad niet twee keer.
Als het blad erg hard is kun je ook de grote midden nerf eruit snijden, de gekneusde kool in repen snijden en hiermee, dakpansgewijs, de te behandelen plek bedekken.
Sommige bronnen geven aan dat het beter is om het koolblad eerst een tweetal uur te "weken" in olijfolie, om het wat soepeler te maken.
Andere bronnen menen dat het strijken van het blad goed werkt, of even stomen. Je kan het altijd proberen.
Zo'n koolkompres is o.a. geschikt voor:
-slecht genezende wonden (in overleg met een arts als de wond groot is)
-pijnlijke, warm aanvoelende gewrichten
-stuwing en/of pijnlijke tepels tijdens de borstvoeding (je kunt de gekneusde bladeren eenvoudig bij je B.H. indoen. Dit kun je net zo vaak doen als prettig voelt. Aandachtspuntje is dan wel een iets lagere melkproductie. Een heel enkele keer is iemand allergisch voor deze toepassing. Als het niet goed voelt moet je er natuurlijk niet mee doorgaan!)
 |
| http://www.wikihow.com/Relieve-Breast-Engorgement |
-pijnlijke insectenbeten
-eczeem plekken
-blauwe plekken
-gezwollen lymfeklieren
Ben je in het bezit van een sapcentrifuge, dan kun je wat koolsap "winnen" (niet van rode kool).
Met dit sap kun je gorgelen bij een keelontsteking en het drinken bij maag- en darmontstekingen. Als je de smaak niet zo aangenaam vindt kun je er nog wat appel- of wortelsap door doen.
Als je last hebt van een kater omdat het zo gezellig was de avond te voor, kun je op een koolblad kauwen.....dit zou heel goed helpen. Ervaringsdeskundig op dit gebied ben ik echter niet!
Ook mensen die kampen met reumatische klachten of artritis, zouden eigenlijk heel regelmatig koolsoorten moeten eten, aangeraden wordt wel om elke morgen, voor het ontbijt, eerst een portie koolrauwkost te nuttigen.
Eigenlijk hoort er gewoon een kool te staan in je kruidentuintje......vind je niet?
